Oral communication in Seminarios VISAVET 2022

April 7^th, 2022

Porporatto C.

Una de las mayores preocupaciones en la ganadería de leche en la actualidad se asocia a las patologías que afectan la salud de los animales productores como la mastitis bovina, que resulta principalmente de la colonización bacteriana de la glándula mamaria. Los antibióticos son la estrategia más utilizada para su prevención y tratamiento, pero el uso excesivo ha provocado una creciente resistencia a los antimicrobianos. Los patógenos han desarrollado otros mecanismos para persistir en la ubre, como la formación de biopelículas (o biofilm) y la internalización en las células epiteliales bovinas. En base a esta problemática surge la necesidad de desarrollar nuevas terapias para reducir o reemplazar las terapias con antibióticos mediante el empleo de nuevos agentes antimicrobianos con capacidad de modular las respuestas inmunes, a fin de aumentar la inmunocompetencia y disminuir la resistencia a las terapias. La línea de investigación que desarrollamos tiene como objetivo caracterizar y evaluar distintas estrategias terapéuticas destinadas a la prevención de infecciones intramamarias en bovinos basadas en compuestos naturales para evitar el uso de antibióticos. Nuestro grupo evaluó el rol de los biofilms bacterianos en la patogenia de las infecciones intramamaria en las granjas lecheras de nuestra región. Determinamos la resistencia a antibióticos frecuentemente usados durante el período de secado y la respuesta inmune inducida por estos patógenos cuando crecen en forma de biofilms, en comparación al crecimiento en forma planctónica o de vida libre. Como posible terapia, caracterizamos el efecto antimicrobiano y antibiofilm del polisacárido Quitosano sobre estos patógenos. A fin de mejorar el efecto de este biopolímero a nivel intramamario, desarrollamos nanopartículas de quitosano que mejoraron los efectos antimicrobianos del polímero nativo, demostrando la posible aplicación como terapia para el tratamiento de las infecciones intramamarias. Además, evaluamos el potencial biotecnológico antibiofilm de compuestos peptídicos producidos por bacterias de la microbiota autóctona aisladas de la glándula mamaria bovina. Estas investigaciones plantean una estrategia innovadora para superar la resistencia antibiótica y la evasión de la respuesta inmune por las biopelículas microbianas, proporcionando una posible estrategia de lucha contra las infecciones intramamarias persistentes causadas por Staphylococcus spp. en bovinos

	Instituto Multidisciplinario de Investigación y Transferencia Agroalimentaria y Biotecnológica (IMITAB). Universidad Nacional de Villa María (UNVM).
	Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET). Universidad Complutense (UCM).

Development of new therapeutic strategies for the control and prevention of bacterial infections in cattle

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