Biblioteca VISAVET

XXVII Jornadas científicas y VI Jornadas Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia

Autor/es: Varios

La ganadería ovina y caprina ha estado ligada al medio rral español condicionando su historia y desarrollo socioeconómico. Esta afirmación es especialmente cierta en los ecosistemas mediterráneos, en los qu el clima y el suelo han marcado el desarrollo de unos sistemas productivos en los que ambas especies han sido fundamentales, contribuyendo significativamente al suministro de proteínas de origen de origen animal, a través tanto de la carne como de la leche, y generando otros productos de enorme interés para la sociedad como la lana o la piel.