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Contribución al estudio de la micoflora contaminante del yogur

Tesis Doctoral defendida por Ana Mateos García en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid

7 de octubre de 1982

Se realizó un estudio sobre la micoflora contaminante del yogur así como el grado de contaminación durante las distintas fases del almacenaje






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Contribución al estudio de la micoflora contaminante del yogur






Ana Mateos García

TÍTULO: Contribución al estudio de la micoflora contaminante del yogur


TIPO: Tesis doctoral


AUTOR: Ana Mateos García


DIRECTORES: Suarez G.


FECHA: 7 de octubre de 1982


IDIOMA: Spanish



CITA ESTA PUBLICACIÓN:

Ana Mateos García. Contribución al estudio de la micoflora contaminante del yogur. Universidad Complutense de Madrid. 7 de octubre de 1982. (Tesis doctoral)


SERVICIOS:

Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos (ZTA)
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