El objetivo de este curso es proporcionar a los Veterinarios que intervienen como Veterinarios de Servicio en Inspección de carne de caza y de matanzas domiciliarias de Cerdos de la Comunidad de Madrid, conocimientos actualizados sobre la inspección de la carne de caza y de matanzas domiciliarias de cerdos, así como sobre las principales zoonosis transmitidas por animales abatidos en actividades cinegéticas y sacrificados en matanzas domiciliarias de cerdos