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Microorganismos del género Listeria (Pirie 1940) en leche natural y pasterizada

José Francisco Fernández-Garayzabal Fernández defended the PhD Thesis at the Faculty of Veterinary Medicine of the Complutense University of Madrid

December 13rd, 1984

Se estudió la prevalencia de mocroorganismos del género Listeria de leche natrual obtenidas de tanque de una central lechera, así como de leche pasterizada comercial. Asimismo, se realizaron estudios experimentales para determinar el grado de resistencia de L.monocytogenesa diferentes tratamientos térmicos de pasterización










José Francisco Fernández-Garayzabal Fernández

TITLE: Microorganismos del género Listeria (Pirie 1940) en leche natural y pasterizada


TYPE: PhD Thesis


AUTHOR: José Francisco Fernández-Garayzabal Fernández


DIRECTORS: Suarez G.


DATE: December 13rd, 1984


LANGUAGE: Spanish



CITE THIS PUBLICATION:

José Francisco Fernández-Garayzabal Fernández. Microorganismos del género Listeria (Pirie 1940) en leche natural y pasterizada. Universidad Complutense de Madrid. December 13rd, 1984. (PhD Thesis)


UNITS:

Servicio de Identificación y Caracterización Microbiana (ICM)

AWARDS:

Imagen Extraordinary Prize of Doctorate
Universidad Complutense
1986
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