Chapter included in Salmonella al día edited by Merial Laboratorios S.A.

January 1^st, 2011

Gomez-Martinez C., Porrero MC. and Dominguez L..

En este apartado se explica el impacto de Salmonella en la Salud Pública. Se incluyen datos de prevalencia de Salmonella en humana de casos de toxiinfección alimentaria producida por Salmonella y su relación con los alimentos consumidos.
Se explica la importancia, a nivel del productor primario, de la presencia de Salmonella en granja en las distintas especies de abasto y se comenta su repercusión en los diferentes escalones de la cadena alimentaria

	Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos (ZTA). Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET). Universidad Complutense (UCM). 111
	Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense (UCM). 111