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Estudio del efecto de nuevos inhibidores sobre bacterias deteriorantes y patogenas que pueden presentarse en carnes y otros alimentos

Tesis Doctoral defendida por Fabiao Jorge en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid

21 de marzo de 2003

TÍTULO: Estudio del efecto de nuevos inhibidores sobre bacterias deteriorantes y patogenas que pueden presentarse en carnes y otros alimentos


TIPO: Tesis doctoral


AUTOR: Fabiao Jorge


DIRECTORES: Dominguez L., Cepeda A. y Franco CM.


FECHA: 21 de marzo de 2003


IDIOMA: Spanish



CITA ESTA PUBLICACIÓN:

Fabiao Jorge. Estudio del efecto de nuevos inhibidores sobre bacterias deteriorantes y patogenas que pueden presentarse en carnes y otros alimentos . Universidad Complutense de Madrid. 21 de marzo de 2003. (Tesis doctoral)


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