| Análisis histológico de carne de ave 3mm | |||||
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Referencia: A742 Estudio que combina un análisis histológico para identificar y cuantificar los diferentes tipos de tejido (muscular, conjuntivo, epitelial, nervioso) y una evaluación de los diferentes estadios de la degeneración de Zenker por dos observadores independientes. Así se puede establecer los tejidos y el porcentaje de los mismos presente en una muestra y permite distinguir entre producto cárnico y preparado de carne. Sólo se aplica a carne de ave. |
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