Según un Informe de Agentes Zoonóticos en la Unión Europea en 2012, publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, 2014), la salmonelosis se mantiene, tras la campylobacteriosis, como la segunda zoonosis transmitida por alimentos con más casos registrados en el ser humano, si bien las tasas de prevalencia han ido descendiendo en los […]
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