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Aislamiento e identificacion microbiana en el género Listeria (Pieri 1982)

Tesis Doctoral defendida por Lucas Domínguez Rodríguez en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid

21 de diciembre de 1982

Se estudió la prevalencia de mocroorganismos del género Listeria de leche natural obtenidas de tanque de una central lechera, así como de leche pasterizada comercial. Asimismo, se realizaron estudios experimentales para determinar el grado de resistencia de L. monocytogenes a diferentes tratamientos térmicos de pasterización









Lucas Domínguez Rodríguez

TÍTULO: Aislamiento e identificacion microbiana en el género Listeria (Pieri 1982)


TIPO: Tesis doctoral


AUTOR: Lucas Domínguez Rodríguez


DIRECTORES: Suarez G.


FECHA: 21 de diciembre de 1982


IDIOMA: Spanish



CITA ESTA PUBLICACIÓN:

Lucas Domínguez Rodríguez. Aislamiento e identificacion microbiana en el género Listeria (Pieri 1982). Universidad Complutense de Madrid. 21 de diciembre de 1982. (Tesis doctoral)


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