Trabajo presentado por Silvia Bermúdez Zapata para la obtención del Máster de Investigación en Ciencias Veterinarias

21 de septiembre de 2016

Toxoplasma gondii y el virus de la hepatitis E (VHE) son agentes patógenos potencialmente zoonósicos, de distribución mundial, que pueden transmitirse a los humanos a través del consumo de alimentos, como la carne de cerdo. El objetivo del presente estudio es determinar la prevalencia de T. gondii y el VHE en granjas de producción porcina intensiva en la provincia de Toledo, ya que existen pocos estudios al respecto en esta región del país, uno de los principales países productores del mundo. Para ello, se analizaron 790 muestras de suero de cerdas reproductoras provenientes de cuatro granjas ubicadas en la provincia de Toledo. La detección de anticuerpos frente a ambos microorganismos se realizó mediante un ELISA indirecto. Únicamente se detectaron anticuerpos frente a T. gondii en 16 de los animales analizados (2,0%; IC95%: 1,4 – 3,6 ) en dos de las cuatro granjas muestreadas. Sin embargo, frente al VHE 592 muestras fueron positivas, lo que supone un 83,5% (IC95%: 80,6 – 86,1) de seroprevalencia, habiéndose detectado animales positivos en todas las granjas del estudio. No se encontraron diferencias significativas entre granjas para VHE, mientras que para T. gondii únicamente una de las granjas evaluadas presento diferencias significativas (P<0,001) con respecto a las demás y se asoció a la presencia de gatos. Los resultados obtenidos en el presente estudio indican que los patógenos estudiados se encuentran presentes en las granjas porcinas en Toledo, siendo muy significativa la circulación del VHE, lo cual podría tener graves implicaciones en la salud pública. Se precisan más estudios epidemiológicos para conocer la situación actual de T. gondii y especialmente del VHE en el ganado porcino español, y así poder establecer estrategias de prevención y control no solo en la provincia de Toledo, sino a nivel nacional