María Ugarte Ruiz
Jefe de Servicio
Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos
Titulaciones:
Doctor en Veterinaria
Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias
Licenciado en Veterinaria
Contacto
Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos
Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)
Universidad Complutense
Av. Puerta de Hierro s/n. 28040 Madrid. España
e-mail:
Teléfono: (+34) 91 394 4097
Fax: (+34) 91 394 3795
Biografía
María Ugarte Ruiz es licenciada en Veterinaria (2003-2008) por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), habiendo realizado el último curso en el “École Nationale Vétérinaire, Toulouse”. Se incorporó como investigadora al Centro VISAVET de la UCM en 2009 y realizó el Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias durante ese curso. En 2011 es seleccionada por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte como beneficiaria de un contrato de Formación del Profesorado Universitario (FPU). Ha realizado estancias en el “London School of Hygiene & Tropical Medicine” y en el “U.S. Enviromental Protection Agency, Ohio”. En julio de 2015 defendió su tesis doctoral titulada "Detección y caracterización de Campylobacter procedentes de animales, alimentos y agua residual", obteniendo una calificación de sobresaliente “cum laude”.
Tras la finalización de la tesis y a partir de diciembre de 2015, es la responsable del Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos del centro. Está a cargo de varias líneas de investigación sobre la caracterización de importantes patógenos transmitidos por los alimentos y los mecanismos involucrados en la aparición y propagación de la resistencia antimicrobiana mediante el uso de técnicas moleculares y secuenciación.
Por otra parte, cuenta con amplia experiencia en laboratorio (principalmente cultivo microbiológico y caracterización molecular) en laboratorios de nivel de bioseguridad 2 y 3. Ha participado en más de 30 proyectos de investigación y en contratos y convenios con empresas y administraciones, como becaria predoctoral y, en los últimos años, como responsable del Servicio de ZTA. Su actividad científica se ha centrado fundamentalmente en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria dando como resultado hasta la fecha 23 artículos científicos, seis de ellos como primera autora (12 Q1; 8 Q2; 3 Q3), así como 29 participaciones en congresos internacionales. Asimismo, es coautora de dos capítulos de libros. Sus trabajos han sido citados en más de 200 ocasiones y posee un Índice H de 8.
Su actividad docente en la Universidad Complutense comenzó en 2009, participando en la docencia práctica de las asignaturas de Microbiología e Inmunología. Además ha impartido clases en el Máster Universitario oficial en Producción y Sanidad Animal, así como diversas ponencias en cursos de formación de la Comunidad de Madrid, Colegios de Veterinaria etc. También ha dirigido varios trabajos de investigación de fin de Máster y de fin de grado. En 2016 obtuvo la acreditación de Profesor Ayudante Doctor de Universidad por parte de la ANECA y como Profesor Contratado Doctor en 2019.
Tras la finalización de la tesis y a partir de diciembre de 2015, es la responsable del Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos del centro. Está a cargo de varias líneas de investigación sobre la caracterización de importantes patógenos transmitidos por los alimentos y los mecanismos involucrados en la aparición y propagación de la resistencia antimicrobiana mediante el uso de técnicas moleculares y secuenciación.
Por otra parte, cuenta con amplia experiencia en laboratorio (principalmente cultivo microbiológico y caracterización molecular) en laboratorios de nivel de bioseguridad 2 y 3. Ha participado en más de 30 proyectos de investigación y en contratos y convenios con empresas y administraciones, como becaria predoctoral y, en los últimos años, como responsable del Servicio de ZTA. Su actividad científica se ha centrado fundamentalmente en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria dando como resultado hasta la fecha 23 artículos científicos, seis de ellos como primera autora (12 Q1; 8 Q2; 3 Q3), así como 29 participaciones en congresos internacionales. Asimismo, es coautora de dos capítulos de libros. Sus trabajos han sido citados en más de 200 ocasiones y posee un Índice H de 8.
Su actividad docente en la Universidad Complutense comenzó en 2009, participando en la docencia práctica de las asignaturas de Microbiología e Inmunología. Además ha impartido clases en el Máster Universitario oficial en Producción y Sanidad Animal, así como diversas ponencias en cursos de formación de la Comunidad de Madrid, Colegios de Veterinaria etc. También ha dirigido varios trabajos de investigación de fin de Máster y de fin de grado. En 2016 obtuvo la acreditación de Profesor Ayudante Doctor de Universidad por parte de la ANECA y como Profesor Contratado Doctor en 2019.
Investigación
Lineas de investigación:
- Modificación de la microbiota intestinal, Salud Intestinal (ZTA)
- Caracterización genómica de cepas de Campylobacter (ZTA)
- Caracterización molecular de Escherichia coli potencialmente patógeno en reservorios humanos, animales y medio ambientales (ZTA)
- Caracterización genética de resistencia a antimicrobianos (ZTA)
- Caracterización genética de poblaciones microbianas (ZTA)
- Vigilancia de zoonosis de transmisión alimentaria en muestras de animales y alimentos de origen animal, en especial Salmonella spp. Campylobacter termófilos, Escherichia coli verotoxigénicos y Yersinia enterocolítica (ZTA)
- Vigilancia de resistencias a antimicrobianos en microorganismos patógenos, productores de zoonosis de transmisión alimentaria y microorganismos indicadores (ZTA)
Últimas publicaciones científicas:
- Miguela-Villoldo P., Moreno MA., Hernandez M., Rodriguez-Lazaro D., Gallardo A., Borge C., Quesada A., Dominguez L. y Ugarte-Ruiz M.. Complementarity of selective culture and qPCR for colistin resistance screening in fresh and frozen pig caecum samples. Frontiers in Microbiology, 11:572712. 2020. (A)
- Rebollada A., Ugarte-Ruiz M., Hernandez M., Miguela-Villoldo P., Abad D., Cuesta-Alvaro P., Rodriguez-Lazaro D., de Juan L., Dominguez L. y Rodriguez-Bertos A.. Dietary Supplementation with Fermented Defatted Alperujo Induces Modifications of the Intestinal Mucosa and Cecal Microbiota of Broiler Chickens. Poultry science, 99(11):5308-5315. 2020. (A)
- Rebollada A., Ugarte-Ruiz M., Hernandez M., Miguela-Villoldo P., Abad D., Rodriguez-Lazaro D., de Juan L., Dominguez L. y Rodriguez-Bertos A.. Reduction of Salmonella Typhimurium Cecal Colonisation and Improvement of Intestinal Health in Broilers Supplemented with Fermented Defatted `Alperujo`, an Olive Oil By-Product. Animals, 10(10):1931. 2020. (A)
- Gallardo A., Ugarte-Ruiz M., Hernandez M., Miguela-Villoldo P., Rodriguez-Lazaro D., Dominguez L. y Quesada A.. Involvement of hpap2 and dgkA Genes in Colistin Resistance Mediated by mcr Determinants. Antibiotics, 9(9):E531. 2020. (A)
- Esperon F., Albero B., Ugarte-Ruiz M., Dominguez L., Carballo M., Tadeo JL., Delgado MM., Moreno MA. y de la Torre A.. Assessing the benefits of composting poultry manure in reducing antimicrobial residues, pathogenic bacteria, and antimicrobial resistance genes: a field-scale study. Environmental Science and Pollution Research, 27(22):27738-27749. 2020. (A)
Divulgación
Últimas publicaciones de divulgación:
- Ugarte-Ruiz M., Alvarez J., Escudero JA., Gonzalez-Zorn B., Miguela-Villoldo P., Moreno MA., Rebollada A., Rodriguez-Bertos A. y Dominguez L.. Resistencias antimicrobianas y One Health. REDRISA, Vetdivulga. 2020.
- Juez-García M., Alvarez J., Sotodosos-Carpintero M. y Ugarte-Ruiz M.. Asociación entre resistencia a antibióticos y serotipos en Salmonella de transmisión alimentaria. Revista Madrileña de Salud Pública, 4(5):1-8, Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. 2020.
- Florez-Cuadrado D., Moreno MA., Ugarte-Ruiz M. y Dominguez L.. Antimicrobial Resistance in the Food Chain in the European Union. 86(5):115-136, Biological Emerging Risks in Foods. Ed. 1. Academic Press. 2018.
- Leekitcharoenphon P., Garcia-Graels C., Botteldoorn N., Dierick K., Kempf I., Olkkola S., Rossi M., Nykasenoja S., Malorny B., Stingl K., Battisti A., Franco A., Mossong J., Veldman K., Mevius D., Wasyl D., Wieczorek K., Osek J., Clemente L., Lacatus A., Nicorescu I., Aguero Garcia M., de Frutos Escobar C., Duran Ferrer M., Ugarte-Ruiz M., Anjum MF., Teale C., Agren J., Hendriksen RS. y Aarestrup FM.. Comparative genomics of quinolone-resistantand susceptibleCampylobacter jejuniof oultry origin from major poultry producing European countries (GENCAMP). EFSA Journal, European Food Safety Authority (EFSA). 2018.
- Moreno MA., Florez-Cuadrado D., Ugarte-Ruiz M. y Dominguez L.. Veterinarios y antibióticos: destinados a entenderse. Profesión Veterinaria, Asís. 2018.
Últimas comunicaciones:
- Ugarte-Ruiz M., Juez-García M., Alvarez J., Sanchez E., Garcia M., Inigo S., Maasoumi N., Rivero E., Martinez-Fernandez E., Porrero MC. y Dominguez L.. Detection and antimicrobial characterization of Salmonella enterica subsp. enterica isolated from eggs at retail in Madrid, Spain from 2003 to 2019. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación oral)
- Miguela-Villoldo P., Rebollada A., Rodriguez-Bertos A., Moreno MA., Dominguez L. y Ugarte-Ruiz M.. Effect of colistin on the selection of mcr-1 in bacteria in broiler chicken gut. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación oral)
- Ugarte-Ruiz M.. Case study: Impact of reducing antimicrobial usage in animal production, lessons from colistin. Parma Summer School. One Health. 2020. (Comunicación online)
- Ugarte-Ruiz M.. Zoonosis de transmisión alimentaria y resistencias a antimicrobianos. Centro VISAVET-UCM: cómo trabajar en un laboratorio de alta seguridad biológica. XX Semana de la Ciencia Madri+d. 2020. (Comunicación oral)
- Ugarte-Ruiz M.. ¿Usamos los antibióticos con responsabilidad? La lucha contra la resistencia antimicrobiana, un problema global. ucm.es Cultura Científica. 2020. (Entrevista Web)
