María Ugarte Ruiz
Jefe de Servicio
Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos
Titulaciones:
Doctor en Veterinaria
Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias
Licenciado en Veterinaria
Contacto
Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos
Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)
Universidad Complutense
Av. Puerta de Hierro s/n. 28040 Madrid. España
e-mail:
Teléfono: (+34) 91 394 4097
Fax: (+34) 91 394 3795
Biografía
María Ugarte Ruiz es licenciada en Veterinaria (2003-2008) por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), habiendo realizado el último curso en el “École Nationale Vétérinaire, Toulouse”. Se incorporó como investigadora al Centro VISAVET de la UCM en 2009 y realizó el Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias durante ese curso. En 2011 es seleccionada por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte como beneficiaria de un contrato de Formación del Profesorado Universitario (FPU). Ha realizado estancias en el “London School of Hygiene & Tropical Medicine” y en el “U.S. Enviromental Protection Agency, Ohio”. En julio de 2015 defendió su tesis doctoral titulada "Detección y caracterización de Campylobacter procedentes de animales, alimentos y agua residual", obteniendo una calificación de sobresaliente “cum laude”.
Tras la finalización de la tesis y a partir de diciembre de 2015, es la responsable del Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos del centro. Está a cargo de varias líneas de investigación sobre la caracterización de importantes patógenos transmitidos por los alimentos y los mecanismos involucrados en la aparición y propagación de la resistencia antimicrobiana mediante el uso de técnicas moleculares y secuenciación.
Por otra parte, cuenta con amplia experiencia en laboratorio (principalmente cultivo microbiológico y caracterización molecular) en laboratorios de nivel de bioseguridad 2 y 3. Ha participado en más de 30 proyectos de investigación y en contratos y convenios con empresas y administraciones, como becaria predoctoral y, en los últimos años, como responsable del Servicio de ZTA. Su actividad científica se ha centrado fundamentalmente en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria dando como resultado hasta la fecha 23 artículos científicos, seis de ellos como primera autora (12 Q1; 8 Q2; 3 Q3), así como 29 participaciones en congresos internacionales. Asimismo, es coautora de dos capítulos de libros. Sus trabajos han sido citados en más de 200 ocasiones y posee un Índice H de 8.
Su actividad docente en la Universidad Complutense comenzó en 2009, participando en la docencia práctica de las asignaturas de Microbiología e Inmunología. Además ha impartido clases en el Máster Universitario oficial en Producción y Sanidad Animal, así como diversas ponencias en cursos de formación de la Comunidad de Madrid, Colegios de Veterinaria etc. También ha dirigido varios trabajos de investigación de fin de Máster y de fin de grado. En 2016 obtuvo la acreditación de Profesor Ayudante Doctor de Universidad por parte de la ANECA y como Profesor Contratado Doctor en 2019.
Tras la finalización de la tesis y a partir de diciembre de 2015, es la responsable del Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos del centro. Está a cargo de varias líneas de investigación sobre la caracterización de importantes patógenos transmitidos por los alimentos y los mecanismos involucrados en la aparición y propagación de la resistencia antimicrobiana mediante el uso de técnicas moleculares y secuenciación.
Por otra parte, cuenta con amplia experiencia en laboratorio (principalmente cultivo microbiológico y caracterización molecular) en laboratorios de nivel de bioseguridad 2 y 3. Ha participado en más de 30 proyectos de investigación y en contratos y convenios con empresas y administraciones, como becaria predoctoral y, en los últimos años, como responsable del Servicio de ZTA. Su actividad científica se ha centrado fundamentalmente en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria dando como resultado hasta la fecha 23 artículos científicos, seis de ellos como primera autora (12 Q1; 8 Q2; 3 Q3), así como 29 participaciones en congresos internacionales. Asimismo, es coautora de dos capítulos de libros. Sus trabajos han sido citados en más de 200 ocasiones y posee un Índice H de 8.
Su actividad docente en la Universidad Complutense comenzó en 2009, participando en la docencia práctica de las asignaturas de Microbiología e Inmunología. Además ha impartido clases en el Máster Universitario oficial en Producción y Sanidad Animal, así como diversas ponencias en cursos de formación de la Comunidad de Madrid, Colegios de Veterinaria etc. También ha dirigido varios trabajos de investigación de fin de Máster y de fin de grado. En 2016 obtuvo la acreditación de Profesor Ayudante Doctor de Universidad por parte de la ANECA y como Profesor Contratado Doctor en 2019.
Investigación
Lineas de investigación:
- Modificación de la microbiota intestinal, Salud Intestinal (ZTA)
- Caracterización genómica de cepas de Campylobacter (ZTA)
- Caracterización molecular de Escherichia coli potencialmente patógeno en reservorios humanos, animales y medio ambientales (ZTA)
- Caracterización genética de resistencia a antimicrobianos (ZTA)
- Caracterización genética de poblaciones microbianas (ZTA)
- Vigilancia de zoonosis de transmisión alimentaria en muestras de animales y alimentos de origen animal, en especial Salmonella spp. Campylobacter termófilos, Escherichia coli verotoxigénicos y Yersinia enterocolítica (ZTA)
- Vigilancia de resistencias a antimicrobianos en microorganismos patógenos, productores de zoonosis de transmisión alimentaria y microorganismos indicadores (ZTA)
Próximas publicaciones científicas:
- Esperon F., Albero B., Ugarte-Ruiz M., Dominguez L., Carballo M., Tadeo JL., Delgado MM., Moreno MA. y de la Torre A.. Assessing the benefits of composting poultry manure in reducing antimicrobial residues, pathogenic bacteria, and antimicrobial resistance genes: a field-scale study. Environmental Science and Pollution Research. In Press. (A)
Últimas publicaciones científicas:
- Alvarez J., Lopez-Perez G., Muellner P., De Frutos C., Ahistrom C., Serrano T., Moreno MA., Duran M., Saez JL., Dominguez L. y Ugarte-Ruiz M.. Identifying emerging trends in antimicrobial resistance using Salmonella surveillance data in poultry in Spain. Transboundary and Emerging Diseases, 67(1):250-262. 2020. (A)
- Mourkas E., Florez-Cuadrado D., Pascoe B., Calland JK., Bayliss SC., Mageiros L., Meric G., Hitchings MD., Quesada A., Porrero MC., Ugarte-Ruiz M., Gutierrez-Fernandez J., Dominguez L. y Sheppard SK.. Gene pool transmission of multidrug resistance among Campylobacter from livestock, sewage and human disease. Environmental Microbiology, 21(12):4597-4613. 2019. (A)
- Saka, K.H., Dabo NT., Muhammad B., Garcia-Soto S., Ugarte-Ruiz M. y Alvarez J.. Diarrheagenic Escherichia coli Pathotypes From Children Younger Than 5 Years in Kano State, Nigeria. Frontiers in Public Health, 7:348. 2019. (A)
- Rebollada A., Barcena C., Ugarte-Ruiz M., Porras-Gonzalez N., Mayoral-Alegre F., Tome-Sanchez I., Dominguez L. y Rodriguez-Bertos A.. Effects on Intestinal Mucosal Morphology, Productive Parameters and Microbiota Composition after Supplementation with Fermented Defatted Alperujo (FDA) in Laying Hens. Antibiotics, 8(4):E215. 2019. (A)
- Miguela-Villoldo P., Hernandez M., Moreno MA., Rodriguez-Lazaro D., Quesada A., Dominguez L. y Ugarte-Ruiz M.. Carbapenemase-producing Elizabethkingia meningoseptica from healthy pigs associated with colistin use in Spain. Antibiotics, 8,146. 2019. (A)
Divulgación
Últimas publicaciones de divulgación:
- Juez-García M., Alvarez J., Sotodosos-Carpintero M. y Ugarte-Ruiz M.. Asociación entre resistencia a antibióticos y serotipos en Salmonella de transmisión alimentaria. Revista Madrileña de Salud Pública, 4(5):1-8, Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. 2020.
- Florez-Cuadrado D., Moreno MA., Ugarte-Ruiz M. y Dominguez L.. Antimicrobial Resistance in the Food Chain in the European Union. 86(5):115-136, Biological Emerging Risks in Foods. Ed. 1. Academic Press. 2018.
- Leekitcharoenphon P., Garcia-Graels C., Botteldoorn N., Dierick K., Kempf I., Olkkola S., Rossi M., Nykasenoja S., Malorny B., Stingl K., Battisti A., Franco A., Mossong J., Veldman K., Mevius D., Wasyl D., Wieczorek K., Osek J., Clemente L., Lacatus A., Nicorescu I., Aguero Garcia M., de Frutos Escobar C., Duran Ferrer M., Ugarte-Ruiz M., Anjum MF., Teale C., Agren J., Hendriksen RS. y Aarestrup FM.. Comparative genomics of quinolone-resistantand susceptibleCampylobacter jejuniof oultry origin from major poultry producing European countries (GENCAMP). EFSA Journal, European Food Safety Authority (EFSA). 2018.
- Moreno MA., Florez-Cuadrado D., Ugarte-Ruiz M. y Dominguez L.. Veterinarios y antibióticos: destinados a entenderse. Profesión Veterinaria, Asís. 2018.
- Florez-Cuadrado D., Ugarte-Ruiz M., Moreno MA. y Dominguez L.. Bacterias que no temen a los antibióticos. Profesión Veterinaria, 22(88):6-13, Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid. 2017.
Próximas comunicaciones:
- Miguela-Villoldo P., Rebollada A., Rodriguez-Bertos A., Moreno MA., Dominguez L. y Ugarte-Ruiz M.. Effect of colistin on the selection of mcr-1 in bacteria in broiler chicken gut. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación oral)
Últimas comunicaciones:
- Lopez-Chavarrias V., Olarra A., Ugarte-Ruiz M., Moreno MA., Lopez G., Dominguez L. y Alvarez J.. Characterization of simultaneous antimicrobial resistance to aminoglycosides and macrolides in thermophilic Campylobacter in Spanish livestock. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación en poster)
- Rebollada A., Ugarte-Ruiz M., Miguela-Villoldo P., Fernandez-Manzano A., Garcia N., Gomez S., Barcena C., de Juan L., Dominguez L. y Rodriguez-Bertos A.. Fermented defatted alperujo (FDA) reduces histopathological lesions and Brachyspira spp. excretion in naturally infected laying hens. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación en poster)
- Ferrandis-Vila M., Mamerow S., Van de Putten B., Tiwari SK., Nguyen VT., Oldenkamp R., Bootsma M., Matamoros BR., Thi Hoa N., Leng J., Ritchie J., Fivian-Hughes A., Alvarez J., Fruth A., Schwarz S., Ugarte-Ruiz M., Bethe A., Schultsz C., Semmler T., La Ragione R., Menge C. y Berens C.. In vivo analysis of E. coli strains selected for different host specificities by a "Nearest Neighbour" bioinformatics approach in experimentally inoculated piglets. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación en poster)
- Leng J., Ritchie J., Fivian-Hughes A., Van de Putten B., Trung-Nguyen V., Oldenkamp R., Bootsma M., Kumar Tiwari S., Matamoros S., Thi Hoa N., Berens C., Alvarez J., Jolivet D., Ferrandis-Vila M., Fruth A., Schwarz S., Dominguez L., Ugarte-Ruiz M., Bethe A., Wieler LH., Menge C., Schultsz C., Semmler T. y La Ragione R.. The survival of 17 E. coli strains within an in vitro model of the chicken caeca. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación en poster)
- Ugarte-Ruiz M., Juez-García M., Alvarez J., Sanchez E., Garcia M., Inigo S., Maasoumi N., Rivero E., Martinez-Fernandez E., Porrero MC. y Dominguez L.. Detection and antimicrobial characterization of Salmonella enterica subsp. enterica isolated from eggs at retail in Madrid, Spain from 2003 to 2019. One Health EJP Annual Scientific Meeting. 2020. (Comunicación oral)
