María Ugarte Ruiz
Jefe de Servicio
Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos
Titulaciones:
Doctor en Veterinaria
Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias
Licenciado en Veterinaria
Contacto
Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos
Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET)
Universidad Complutense
Av. Puerta de Hierro s/n. 28040 Madrid. España
e-mail:
Teléfono: (+34) 91 394 4097
Fax: (+34) 91 394 3795
Biografía
María Ugarte Ruiz es licenciada en Veterinaria (2003-2008) por la Universidad Complutense de Madrid (UCM), habiendo realizado el último curso en el “École Nationale Vétérinaire, Toulouse”. Se incorporó como investigadora al Centro VISAVET de la UCM en 2009 y realizó el Máster en Investigación en Ciencias Veterinarias durante ese curso. En 2011 es seleccionada por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte como beneficiaria de un contrato de Formación del Profesorado Universitario (FPU). Ha realizado estancias en el “London School of Hygiene & Tropical Medicine” y en el “U.S. Enviromental Protection Agency, Ohio”. En julio de 2015 defendió su tesis doctoral titulada "Detección y caracterización de Campylobacter procedentes de animales, alimentos y agua residual", obteniendo una calificación de sobresaliente “cum laude”.
Tras la finalización de la tesis y a partir de diciembre de 2015, es la responsable del Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos del centro. Está a cargo de varias líneas de investigación sobre la caracterización de importantes patógenos transmitidos por los alimentos y los mecanismos involucrados en la aparición y propagación de la resistencia antimicrobiana mediante el uso de técnicas moleculares y secuenciación.
Por otra parte, cuenta con amplia experiencia en laboratorio (principalmente cultivo microbiológico y caracterización molecular) en laboratorios de nivel de bioseguridad 2 y 3. Ha participado en más de 30 proyectos de investigación y en contratos y convenios con empresas y administraciones, como becaria predoctoral y, en los últimos años, como responsable del Servicio de ZTA. Su actividad científica se ha centrado fundamentalmente en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria dando como resultado hasta la fecha 33 artículos científicos, seis de ellos como primera autora (21 Q1; 11 Q2; 3 Q3), así como 29 participaciones en congresos internacionales. Asimismo, es coautora de dos capítulos de libros. Sus trabajos han sido citados en más de 200 ocasiones y posee un Índice H de 12.
Su actividad docente en la Universidad Complutense comenzó en 2009, participando en la docencia práctica de las asignaturas de Microbiología e Inmunología. Además ha impartido clases en el Máster Universitario oficial en Producción y Sanidad Animal, así como diversas ponencias en cursos de formación de la Comunidad de Madrid, Colegios de Veterinaria etc. También ha dirigido varios trabajos de investigación de fin de Máster y de fin de grado. En 2016 obtuvo la acreditación de Profesor Ayudante Doctor de Universidad por parte de la ANECA y como Profesor Contratado Doctor en 2019.
Tras la finalización de la tesis y a partir de diciembre de 2015, es la responsable del Servicio de Zoonosis de Transmisión Alimentaria y Resistencia a Antimicrobianos del centro. Está a cargo de varias líneas de investigación sobre la caracterización de importantes patógenos transmitidos por los alimentos y los mecanismos involucrados en la aparición y propagación de la resistencia antimicrobiana mediante el uso de técnicas moleculares y secuenciación.
Por otra parte, cuenta con amplia experiencia en laboratorio (principalmente cultivo microbiológico y caracterización molecular) en laboratorios de nivel de bioseguridad 2 y 3. Ha participado en más de 30 proyectos de investigación y en contratos y convenios con empresas y administraciones, como becaria predoctoral y, en los últimos años, como responsable del Servicio de ZTA. Su actividad científica se ha centrado fundamentalmente en el estudio de zoonosis de transmisión alimentaria dando como resultado hasta la fecha 33 artículos científicos, seis de ellos como primera autora (21 Q1; 11 Q2; 3 Q3), así como 29 participaciones en congresos internacionales. Asimismo, es coautora de dos capítulos de libros. Sus trabajos han sido citados en más de 200 ocasiones y posee un Índice H de 12.
Su actividad docente en la Universidad Complutense comenzó en 2009, participando en la docencia práctica de las asignaturas de Microbiología e Inmunología. Además ha impartido clases en el Máster Universitario oficial en Producción y Sanidad Animal, así como diversas ponencias en cursos de formación de la Comunidad de Madrid, Colegios de Veterinaria etc. También ha dirigido varios trabajos de investigación de fin de Máster y de fin de grado. En 2016 obtuvo la acreditación de Profesor Ayudante Doctor de Universidad por parte de la ANECA y como Profesor Contratado Doctor en 2019.
Investigación
Lineas de investigación:
- Caracterización genética de resistencia a antimicrobianos (ZTA)
- Caracterización genética de poblaciones microbianas (ZTA)
- Vigilancia de zoonosis de transmisión alimentaria en muestras de animales, alimentos de origen animal y aguas, en especial Salmonella spp. Campylobacter termotolerantes, Escherichia coli verotoxigénicos y Yersinia enterocolítica (ZTA)
- Vigilancia de resistencias a antimicrobianos en microorganismos patógenos, productores de zoonosis de transmisión alimentaria y microorganismos indicadores (ZTA)
Últimas publicaciones científicas:
- Rebollada A., Vela AI., Canales R., Romani-Cremaschi U., Ugarte-Ruiz M., Buendia A., Perez-Sancho M., Dominguez L., Fernandez-Garayzabal JF. y Rodriguez-Bertos A.. Reproductive loss attributed to Lactococcus petauri infection in a black-and-white ruffed lemur. Journal of Veterinary Diagnostic Investigation , 37(3):471-474. 2025. (A)
- Samper-Cativiela C., Torre-Fuentes L., Bernabé Diéguez B., Maex M., Ugarte-Ruiz M., Carrizo-Coronado P., Hernandez M., Hofle U., Saez-Llorente JL., De Frutos C., Aguero M., Moreno MA., Dominguez L., Herrera-Leon S. y Alvarez J.. Molecular epidemiology of Salmonella Enteritidis in humans and animals in Spain. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 69(4):e0073824. 2025. (A)
- Hernandez M., Falco-Prieto A., Ugarte-Ruiz M., Miguela-Villoldo P., Ocampo-Sosa A., Abad D., Perez-Sancho M., Alvarez J., Dorighello-Cadamuro R., Alves-Elois M., Fongaro G., Quesada A., Gonzalez-Zorn B., Dominguez L., Eiros JM. y Rodriguez-Lazaro D.. Genome Analysis of 6222 Bacterial Isolates from Livestock and Food Environments in Spain to Decipher the Antibiotic Resistome. Antibiotics, 14:281. 2025. (A)
- Wiederkehr CM., Alvarez J., Torre-Fuentes L., Crespo-Lopez OI., Calfucura P., Ugarte-Ruiz M., Toledo V., Lurz PWW. y Retamal P.. Salmonella in Coastal Birds in Chile: Detection of a Multidrug-Resistant S. Infantis Bearing the blaCTX-M?65 Gene in a pESI-Like Megaplasmid in Humboldt Penguins. Transboundary and Emerging Diseases, 1949535. 2024. (A)
- Herrero-Garcia G., Barroso P., Dashti A., Gonzalez-Barrio D., Naves J., Fernandez-Gil A., Ugarte-Ruiz M., Perez-Sancho M., Royo JL., Carmena D., de Miguel A., Garcia-Rodriguez A., Gortazar C., Dominguez L. y Balseiro A.. Non-invasive surveillance of shared pathogens in the Eurasian brown bear (Ursus arctos) human interface. One Health, 18:100746. 2024. (A)
Últimas tesis doctorales dirigidas:
- Pedro Miguela Villoldo. Identificación y caracterización de bacterias resistentes a colistina procedentes de animales de abasto en España. Evaluación de su persistencia y posible diseminación. 2023.(Doctorado Internacional)
Divulgación
Últimas publicaciones de divulgación:
- Ugarte-Ruiz M., Alvarez J., Escudero JA., Gonzalez-Zorn B., Miguela-Villoldo P., Moreno MA., Rebollada A., Rodriguez-Bertos A. y Dominguez L.. Resistencias antimicrobianas y One Health. REDRISA, Vetdivulga. 2020.
- Juez-García M., Alvarez J., Sotodosos-Carpintero M. y Ugarte-Ruiz M.. Asociación entre resistencia a antibióticos y serotipos en Salmonella de transmisión alimentaria. Revista Madrileña de Salud Pública, 4(5):1-8, Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. 2020.
- Florez-Cuadrado D., Moreno MA., Ugarte-Ruiz M. y Dominguez L.. Antimicrobial Resistance in the Food Chain in the European Union. 86(5):115-136, Biological Emerging Risks in Foods. Ed. 1. Academic Press. 2018.
- Leekitcharoenphon P., Garcia-Graels C., Botteldoorn N., Dierick K., Kempf I., Olkkola S., Rossi M., Nykasenoja S., Malorny B., Stingl K., Battisti A., Franco A., Mossong J., Veldman K., Mevius D., Wasyl D., Wieczorek K., Osek J., Clemente L., Lacatus A., Nicorescu I., Aguero-Garcia M., de Frutos-Escobar C., Duran-Ferrer M., Ugarte-Ruiz M., Anjum MF., Teale C., Agren J., Hendriksen RS. y Aarestrup FM.. Comparative genomics of quinolone-resistantand susceptibleCampylobacter jejuniof oultry origin from major poultry producing European countries (GENCAMP). EFSA Journal, European Food Safety Authority (EFSA). 2018.
- Moreno MA., Florez-Cuadrado D., Ugarte-Ruiz M. y Dominguez L.. Veterinarios y antibióticos: destinados a entenderse. Profesión Veterinaria, Asís. 2018.
Próximas comunicaciones:
- Fedele G., Torre-Fuentes L., Carrizo-Coronado P., Ugarte-Ruiz M., Aguaron A., Gil-Molino M., Quesada A. y Alvarez J.. Salmonella Choleraesuis in swine and wild boar in Spain: characterization of an emergent serovar. International Symposium Salmonella and Salmonellosis. 2025. (Comunicación oral)
- Carrizo-Coronado P., Torre-Fuentes L., Ugarte-Ruiz M., Rodriguez-Paredes V., del Pino S., Aguaron A., Saez JL., Lopez-Orozco G., Herrera S. y Alvarez J.. Molecular epidemiology of AMR monophasic Salmonella Typhimurium from multiple sources in Spain. International Symposium Salmonella and Salmonellosis. 2025. (Comunicación oral)
Últimas comunicaciones:
- Ugarte-Ruiz M.. De la granja al laboratorio: ¿cómo vigilamos la resistencia a antimicrobianos en animales? Bloque 1: Las resistencias desde un enfoque 360. Jornada conjunta PTI - Conexión de resistencias a antimicrobianos. 2025. (Comunicación oral)
- Perez-Sancho M., Herranz Benito C., Perello-Jiménez A., Garcia-Seco T., Casamayor A., Torre-Fuentes L., Alvarez J., Ugarte-Ruiz M., Ortiz JA., Dominguez L. y Gortazar C.. A multidisciplinary approach to characterize a salmonella enterica serovar enteritidis unusual outbreak in fenced iberian ibex (Capra Pyrenaica). 7th Congress of the European Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians. 2024. (Comunicación oral)
- Ugarte-Ruiz M.. Zoonosis de transmisión alimentaria y resistencias a antimicrobianos. Centro VISAVET-UCM: cómo se trabaja en un laboratorio de alta seguridad biológica. XXIV Semana de la Ciencia Madri+d. 2024. (Comunicación oral)
- Wiederkehr-Bruno CM., Retamal P., Torre-Fuentes L., Ugarte-Ruiz M., Crespo O., Calfucura P. y Alvarez J.. Detection of multidrug resistant s. infantis clones in humboldt penguins (Spheniscus humboldti) in areas with different anthropogenic influence in central Chile. 17th International Symposium of Veterinary Epidemiology and Economics (ISVEE 17). 2024. (Comunicación en poster)
- Alvarez J., Torre-Fuentes L., del Corral I., Lopez G., Sotodosos M., Perez I., Collado S., Sanchez E., de Frutos C., Rivero E., Maasoumi N., Aguero M., Saez JL. y Ugarte-Ruiz M.. Extended-spectrum beta-lactamase/plasmid-mediated ampc beta-lactamase producing Escherichia coli across livestock and food products in Spain. 17th International Symposium of Veterinary Epidemiology and Economics (ISVEE 17). 2024. (Comunicación oral)
